परिचारिका का काम एक व्यवसाय है

तेजी से, इंटरनेट परनौकरी खोजने के लिए, आप एक परिचारिका के रूप में ऐसी रिक्ति पा सकते हैं। यह शब्द अभी भी कई लोगों के लिए अस्पष्ट है और कुछ बहुत प्रासंगिक संगठनों का कारण हो सकता है और, वैसे, इस पेशे में "जैसी" कुछ भी नहीं है सब के बाद, पोस्ट "प्रशासक" आप कुछ अभद्र के साथ संबद्ध नहीं है? एक परिचारिका, वास्तव में, एक प्रशासक है, केवल उसका काम कर्मचारी और वित्तीय प्रबंधन के काम को नियंत्रित करने के लिए नहीं है, बल्कि स्थापना के मेहमानों के साथ सीधे काम करता है, चाहे वह रेस्तरां, एक कैफे या एक होटल हो। इसका मुख्य कार्य आगंतुकों से मिलना और सेवा करना है ताकि वे यहां बार-बार वापस लौटना चाहते हैं।

परिचारिका की क्या जिम्मेदारियां हैं? नौकरी के विवरण में, जो मुझे कहना चाहिए, बल्कि बड़ा है, वे वाक्यों पर अंकों पर पेंट कर रहे हैं। यहाँ सबसे बुनियादी कार्य हैं जो एक कर्मचारी (अधिक बार एक कर्मचारी) को परिचारिका की स्थिति में प्रदर्शन करना चाहिए:

- रेस्तरां में आने वाले मेहमानों को नमस्कार करने के लिए मुस्कुराहट के साथ यह सौहार्दपूर्ण और अनिवार्य है (या अन्य संस्था जहां ऐसी पोस्ट प्रदान की जाती है);

- मेज पर उन्हें साथ में और समायोजित करने में मदद करें, मेनू प्रदान करें, उन या अन्य व्यंजनों की सिफारिश करें;

- तालिकाओं के आरक्षण के लिए आदेश (फोन सहित) को स्वीकार करना;

- हॉल में, प्रवेश द्वार पर और शौचालयों पर नियंत्रण को नियंत्रित करना;

- उपकरण, पाइपलाइन, इन्वेंट्री, सहायक उपकरण आदि की सेवा की निगरानी;

- नियमित रूप से उपभोग्य वस्तुओं की उपलब्धता और सफाई की जांच करें, उदाहरण के लिए, नैपकिन, टूथपिक्स, आदि;

- वेटर के काम का समन्वय करें और यदि आवश्यक हो, तो उनकी मदद करें;

- संस्था की दैनिक सफाई में सक्रिय भाग लेने के लिए;

- उच्च संचार कौशल, तनाव प्रतिरोध और अच्छे होने के लिए

स्मृति, प्रत्येक अतिथि के साथ स्थापित करने के लिएपेशेवर संपर्क लगातार मेहमानों को न केवल व्यक्ति में, बल्कि नाम से भी जानने की जरूरत है। भविष्य में उनकी पाक प्राथमिकताओं, व्यवहारों और व्यक्तिगत प्रकृति की अन्य बारीकियों का अध्ययन करने के लिए भी वांछनीय है;

- मेहमानों के बारे में बताने के लिए संस्थान की सभी घटनाओं, कार्यों और विशेष प्रस्तावों से अवगत रहें;

- एक बातचीत स्तर पर कम से कम एक विदेशी भाषा को जानने के लिए (अंग्रेजी या फ्रेंच, और आदर्श रूप से, दोनों, दोनों)।

शायद कोई महसूस करेगा कि परिचारिका नहीं हैइतनी मुश्किल नौकरी। लेकिन यहां पर्याप्त नुकसान और यहां सभी प्रकार की बारीकियां हैं। बुरे मनोदशा के बावजूद हर कोई सक्षम नहीं होता है और चेहरे पर असली खुशी दिखाने के लिए "अपने पड़ोसी को मारने" की इच्छा, प्रत्येक आगंतुक के दरवाजे खोलने, जीवंत बातचीत में उनके साथ जुड़ने और प्रत्येक अतिथि को सबसे महत्वपूर्ण महसूस करने में सक्षम बनाता है और महत्वपूर्ण है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति पहाड़ के साथ एक दावत रोल करने के लिए आया था या सिर्फ खनिज पानी का गिलास पीता था। होस्टेस एक मेहमाननवाज, मेहमाननवाज, देखभाल करने वाली परिचारिका है, जो आगंतुकों से मिलती है जैसे वह घर पर अपने दोस्तों से मिलती है। प्रत्येक अतिथि को ध्यान दिया जाना चाहिए। किसी को भी वंचित महसूस नहीं करना चाहिए।

इसके अलावा, अक्सर रेस्तरां बच्चों के साथ आता है। मॉस्को में परिचारिका का गुप्त दायित्व उनके साथ संवाद करना है। अगर बच्चे को रेस्तरां में पसंद है तो उसे एक गुब्बारा दिया गया था और यहां तक ​​कि रंगीन पेंसिल के साथ रंग भी दिया गया था, वह निश्चित रूप से इसे फिर से प्राप्त करना चाहता है। इस प्रकार, बच्चा अपने माता-पिता को संस्थान के स्थायी ग्राहक बना सकता है।