सर्दी के लिए कोरियाई में गोभी: खाना पकाने के लिए 2 व्यंजनों
सर्दी के लिए कोरियाई में गोभी एक हैसभी पसंदीदा नाश्ता। मसालेदार पत्ते के सभी प्रशंसकों जैसे पेपरिका, लहसुन और अन्य मसालों के साथ मसालेदार पत्तियां। कई व्यंजन हैं गोभी सलाद। वे सभी सरल और किफायती हैं। सरल अनुशंसाओं के बाद कोई भी परिचारिका एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने में सक्षम होगी। सर्दी के लिए कोरियाई में गोभी, सब्जियों से कई अन्य व्यंजनों की तरह, marinade में नमकीन है। पारंपरिक रूप से सफेद गोभी, पेकिंग और फूलगोभी का उपयोग करें। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
कोरियाई में गोभी के लिए नुस्खा 
सबसे सरल विधि के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- सफेद गोभी - लगभग 2.5 किलो वजन 1 कांटा;
- 10-15 पीसी की मात्रा में लहसुन लौंग।
- एक गिलास चीनी (लगभग 200 ग्राम);
- कुछ मध्यम आकार के गाजर;
- पानी की लीटर;
- काली मिर्च लाल, लौरुष्का, नमक (लगभग 3-4 चम्मच);
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
कोरियाई गोभी सल्चर: प्रौद्योगिकी
गोभी कांटा काट या काट लेंविशेष grater। लहसुन प्रेस के माध्यम से साफ और निचोड़। गाजर के साथ त्वचा को हटा दें और इसे कोरियाई में व्यंजनों के लिए एक grater पर grate। सब्जियां एक गहरे कंटेनर में चली जाती हैं, हलचल करें, अपने हाथों से याद रखें कि रस जाना चाहिए। Marinade तैयार करें। मसालों, नमक, पानी और चीनी मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आओ। फिर सिरका जोड़ें और तैयार सब्जियां डालना। कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखें (यदि समय की अनुमति है, तो आप 1-2 दिनों के लिए गोभी छोड़ सकते हैं)। ठंडा ठंडा की सेवा करें। सर्दियों के लिए कैनिंग के लिए, सब्जियों को डिब्बे में पैक करें और उन्हें ढक्कन से लपेटें।
सर्दियों के लिए कोरियाई में गोभी: किम-ची 
किम-ची एक गोभी की एक किस्म है जो आम हैएशिया और सुदूर पूर्व। यह marinating के लिए महान है। चूंकि हमारे पास दुकानों में इस तरह के दुर्लभ हैं, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से इसकी संरचना गोभी पेकिंग में समान रूप से बदला जा सकता है। नतीजा कोई बुरा नहीं होगा। सामग्री:
- 1 किलो गोभी;
- पहले सेंट पर चीनी और नमक;
- लहसुन, मिर्च काली मिर्च, पानी।
तैयारी की तकनीक 
गोभी तैयार करें: कटिंग को हटा दें, पत्तियों को संकीर्ण स्ट्रिप्स (लगभग 2 सेमी) में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखो, चीनी और नमक के साथ छिड़के। रस बनाने के लिए अपने हाथों को हल्के ढंग से कुचल दें। गोभी सेट दमन पर शीर्ष (फ्लैट प्लेट बारी करें, पानी के साथ शीर्ष पर 3 लीटर जार डालें)। 12 घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। ईंधन भरने के लिए एक तेज पेस्ट तैयार करें। लहसुन छीलें, प्रेस के माध्यम से गुजरें। गर्म काली मिर्च पीसकर सामग्री मिश्रण। पेस्ट के लिए एक तरल दलिया की स्थिरता प्राप्त करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना पानी जोड़ें। 12 घंटों के बाद, गोभी को ठंडा पानी में कुल्लाएं, इसे घुमाएं (या इसे अतिरिक्त पानी का गिलास बनाने के लिए कोन्डर पर फ़्लिप करें) और इसे मसालेदार पेस्ट से मिलाएं। अपने हाथों से ऐसा करना सबसे अच्छा है, इसलिए यह मिश्रण को समान रूप से कवर करेगा। लेकिन दस्ताने डालना न भूलें, अन्यथा मिर्च आपके हथेलियों को जला देगा। गोभी कई घंटे (कमरे के तापमान) के लिए छोड़ दें, और फिर फ्रिज में 6 घंटे के लिए साफ करें या जारों पर फैलाएं और ढक्कन को कसकर बंद करें।
एपेटाइज़र का सबसे गहन स्वाद अधिग्रहण किया जाएगाकुछ दिन सर्दी के लिए कोरियाई में गोभी तीव्र हो जाएगा, लेकिन यह मूल और उज्ज्वल रहेगा। सूअर का मांस या मांस के लिए इसे एक गार्निश के रूप में परोसें। और यदि आप मजबूत पेय के साथ एक दावत की योजना बनाते हैं, तो किम-ची वोदका के लिए सबसे अच्छा नाश्ता होगा। बॉन भूख!
