मांस और मशरूम के साथ घर पाई: सबसे अच्छा व्यंजनों
प्रत्येक अनुभवी परिचारिका की कुकबुक में हैसुगंधित घर बेकिंग के लिए एक नुस्खा नहीं। आज के प्रकाशन को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कैसे मांस और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पाई बनाना है, जो निश्चित रूप से आपके संग्रह में आ जाएगा।
खट्टा क्रीम संस्करण
यह नुस्खा दिलचस्प है कि यह अनुमति देता हैउपलब्ध सामग्री से जल्दी से एक सुन्दर घर बनाया पाई सेंकना। इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। इसके अलावा, आपके रसोईघर में हमेशा आवश्यक सामग्री का एक बड़ा हिस्सा होता है। मशरूम के साथ एक केक सेंकने से पहले, जांचें कि क्या आपके पास है:
- 150 ग्राम मेयोनेज़।
- तीन चिकन अंडे
- खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर।
- बेकिंग पाउडर का एक बैग
- गेहूं का आटा
- सफेद जमीन काली मिर्च।
भरने के लिए, फिर इसे आपके लिए तैयार करने के लिएमशरूम और सुअर जमीन मांस के दो सौ पचास ग्राम, उबले हुए चावल के तीन बड़े चम्मच, एक छोटे balsamic सिरका, नमक की एक चुटकी और सूखे तुलसी के लिए की जरूरत है।
प्रक्रिया का विवरण
एक स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए, आपको चाहिएसही ढंग से आटा गूंधें। इसके लिए, ताजे अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च एक कटोरे में संयुक्त होते हैं। हर कोई पूरी तरह से whisked है। परिणामी द्रव्यमान के लिए धीरे-धीरे गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर। बहुत अच्छी तरह से मोटी आटा के गठन तक सभी अच्छी तरह से kneaded। स्थिरता में, यह उस पेनकेक्स बनने वाले व्यक्ति जैसा होना चाहिए।
जबकि आटा ripens, आप भरने से निपट सकते हैं। एक कंटेनर में इसकी तैयारी के लिए फोर्समीट, उबला हुआ चावल, तुलसी, बाल्सामिक सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में पूरी तरह मिश्रित और हल्के ढंग से तला हुआ, सूरजमुखी के तेल के साथ तेल लगाया जाता है।
तैयार बेकिंग शीट पर फैल गयाअधिकांश परीक्षण। शीर्ष स्थान पर minced मांस और कच्चे कटा हुआ मशरूम। यह सब आटा के अवशेषों के साथ डाला जाता है। इसे भविष्य के केक की असमान सतह पर बेहतर वितरित करने के लिए, इसे दूध या उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला कर दिया जाता है। चालीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर मांस और मशरूम के साथ एक घर का बना पाई सेंकना।
टमाटर और पनीर के साथ विकल्प
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा मानता हैतैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग। यह न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है, बल्कि यह बहुत समय बचाता है। स्टोव पर खड़े होने से पहले, जांचें कि क्या आपके रसोईघर में सब कुछ है या नहीं। एक बहुत स्वादिष्ट केक सेंकने के लिए, आपका शस्त्रागार होना चाहिए:
- खरीदे गए परीक्षण की चार प्लेटें।
- 200 ग्राम minced मांस।
- आधा बड़ा प्याज।
- 150 ग्राम चैंपियन और गौडा पनीर के लिए।
- सूरजमुखी के तेल के कुछ चम्मच।
- तीन पके हुए टमाटर।
- एक मध्यम गाजर और एक उबचिनी।
मांस और मशरूम के साथ आपको पाई बनाने के लिएताजा और बेकार नहीं निकला, उपर्युक्त सूची नमक और जमीन काली मिर्च के साथ भर दी जानी चाहिए। इसके अलावा, उत्पाद को लुब्रिकेट करने के लिए आपको एक चिकन अंडे की आवश्यकता होगी।
कार्यों का एल्गोरिथ्म
सबसे पहले, आपको खाना बनाना शुरू करना चाहिएभरने। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ greased, बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ मांस भेजें। कुछ मिनटों के बाद, वहां उबचिनी क्यूब्स और गाजर स्लाइस भी लगाए जाते हैं। एक घंटे की एक चौथाई के लिए सभी नमक, काली मिर्च और स्टू। पंद्रह मिनट बाद, कटा हुआ मशरूम पैन में जोड़े जाते हैं, थोड़ा और तला हुआ और आग से हटा दिया जाता है।
ठंडा के साथ हल्के ढंग से छिड़कने के लिए फार्मपानी और इसमें पूर्व-लुढ़का हुआ आटा की तीन प्लेटें रखी गईं। यह महत्वपूर्ण है कि उनके किनारों को ओवरलैप किया गया हो। शीर्ष पर पफ केक, टमाटर स्लाइस और पनीर के लिए ठंडा भरवां रखा जाता है। बाकी आटा प्लेट स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक जाली में रखा जाता है। व्यावहारिक रूप से तैयार उत्पाद अंडे के साथ smeared है और ओवन को भेजा गया है। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर केक सेंकना।
अजवाइन के साथ विकल्प
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस साधारण नुस्खा के अनुसारआप मांस और मशरूम के साथ जल्दी से एक पौष्टिक पफ केक सेंकना कर सकते हैं। गायब घटकों को खोजने के लिए प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, निकटतम स्टोर में खरीदारी करें। इस मामले में, आपको अपने निपटान में होना चाहिए:
- 300 ग्राम चैंपियनन्स।
- दो बड़े गाजर और बल्ब।
- लहसुन के पांच लौंग।
- अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी।
- 600 ग्राम दुकान पफ पेस्ट्री।
- गोमांस का किलोग्राम।
- हार्ड पनीर के 200 ग्राम।
- टमाटर सॉस या केचप के दो चम्मच।
- गोमांस शोरबा या बियर की एक बोतल का आधा लीटर।
अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट स्वाद ले सकता हैमांस और मशरूम के साथ समृद्ध पाई, उपर्युक्त सूची नमक, पेपरिका, दौनी, थाइम और काली मिर्च के साथ अलग होनी चाहिए। ये मसाले एक अनूठा स्वाद बेकिंग देते हैं।
तैयारी की तकनीक
शुरुआती चरण में मांस में संलग्न होना जरूरी है। पूर्व-धोया हुआ गोमांस ठंडा पानी के एक पैन में कम हो जाता है और पके हुए तक उबला हुआ होता है। जबकि मांस उबल रहा है, आप सब्जियों पर ध्यान दे सकते हैं। वे धोया, छील और कुचल दिया जाता है। Champignons, गाजर, अजवाइन और प्याज मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है, लहसुन एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।
उसके बाद, एक गहरीफ्राइंग पैन, वनस्पति तेल के साथ greased। जब इसे पर्याप्त गर्म किया जाता है, तो इसमें लहसुन और प्याज लगाए जाते हैं। कुछ मिनटों के बाद, टमाटर सॉस, शेष सब्जियां और कटा हुआ उबला हुआ मांस उन्हें जोड़ा जाता है। यह सब नमकीन, मसालेदार और मसालों के साथ अनुभवी है।
कुछ समय बाद, उन्हें फ्राइंग पैन में भेजा जाता हैआटा और एक बे पत्ती के कुछ चम्मच। यह सब बीयर या शोरबा के साथ डाला जाता है और न्यूनतम गर्मी पर stewed। तरल की वाष्पीकरण के बाद, प्लेट से व्यंजन हटा दिए जाते हैं। लगभग तैयार भरने में, आधा grated पनीर जोड़ें।
एक पूर्व तैयार बेकिंग पकवान मेंएक लुढ़का हुआ आटा प्लेट रखो। शीर्ष भरना भरें और पनीर के अवशेषों के साथ इसे छिड़क दें। यह सब आटा की दूसरी परत के साथ कवर किया गया है, किनारों को पैच करता है और अंडा के साथ smeared। मशरूम के साथ केक सेंकना आधे घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर।
