गाढ़ा दूध के साथ वफ़र नलिकाओं के लिए पकाने की विधि और न केवल
अगर आपको गलती से पुराने घर मिल जाएबातें लोहा, जो सिर्फ नहीं है बचपन में कुरकुरा waffles के साथ potchivala वफ़ल, उसे जल्दी नहीं है बाहर निकालने के लिए या दूर दे, क्योंकि तुम घर बहुत स्वादिष्ट सुगंधित वेफर रोल पर पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं और खुद को और अपने बच्चों को खुश करने के लिए। वेफर गाढ़ा दूध के साथ रोल सोवियत युग से सभी बच्चों की एक पसंदीदा इलाज किया गया था। अब, कई दुकानों में आप मिठास इस तरह की खरीद सकते हैं, लेकिन वे अपने स्वयं के हाथों से तैयार घर का बना पेस्ट्री के साथ किसी भी तुलना, करने के लिए जाना नहीं है।
इसलिए, मैं आपको संघीय दूध के साथ वेफर ट्यूबल के लिए क्लासिक रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जिसकी मेरी मां ने मेरे "गुलाबी" बचपन में उपयोग किया था।
वेफर ट्यूबल के लिए नुस्खा।
इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
- मक्खन का एक पैक (200 ग्राम)
- चीनी का एक गिलास
अंडे (पांच टुकड़े)
- आटा (डेढ़ कप)
क्रीम के लिए:
- गाढ़ा दूध का एक बैंक
- मक्खन का एक पैक (200 ग्राम)
तो, सीधे वेफर ट्यूबल तैयार कर रहे हैं।
सबसे पहले, मक्खन का एक पैक पिघलाओधीमी आग, गर्मी से हटा दें और वहां चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, ताकि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाए। वहां व्हीप्ड अंडे और sifted आटा भी जोड़ें। आप आटा में विभिन्न स्वाद के साथ वैनिलीन या वेनिला बूंद जोड़ सकते हैं, तो वेफर्स सुगंधित और यहां तक कि अधिक आकर्षक होते हैं। वेफर्स पतले और कुरकुरे हो गए, आपको बिना किसी गांठ के आटा वर्दी बनाने की जरूरत है, स्थिरता तरल खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।
बेकिंग वेफर्स से पहले आपको एक अच्छा चाहिएवफ़ल लोहे को गर्म करें और मक्खन के साथ धुंधला करें। परीक्षण थोड़ा डाला जाना चाहिए, एक बड़ा चमचा पर्याप्त होगा, क्योंकि प्रेस के नीचे यह वफ़ल लोहे की सतह पर फैल जाएगा और फिर आपका वेफर पतला हो जाएगा। बेकिंग प्रक्रिया काफी लंबी है यदि आप बहुत सारे वफ़ल बनाना चाहते हैं, लेकिन आमतौर पर बच्चे प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं और यदि उम्र परमिट होता है, तो वे सक्रिय रूप से सहायता कर सकते हैं। मैं अपने बचपन में ऐसा करने का बहुत शौकिया था, हालांकि, रसोईघर को परीक्षण से साफ करना मुश्किल था, लेकिन यह मजेदार था। जब वेफर ब्राउन किया जाता है, तो इसे हटाया जा सकता है और गर्म होने पर तुरंत ट्यूब में घुमाया जा सकता है।
जब आप पहले से ही सुगंधित कुरकुरा पहाड़ तैयार कर चुके हैंट्यूबल, आप उनके लिए भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। वेफर ट्यूबल के लिए क्लासिक रेसिपी में संघनित दूध भरना शामिल है। यह निम्नानुसार तैयार है। एक उबला हुआ संघनित दूध लें (या आप इसे पहले से पका सकते हैं, आपको 1.5 घंटे तक पकाए जाने की आवश्यकता है) और मक्खन का एक पैकेट। यह सब एक सजातीय स्थिरता के लिए मिश्रित है। भरना तैयार है।
अब हम ट्यूबों को दिल से सामग्री के साथ भरते हैं, आप कटा हुआ पागल के साथ दो तरफ से भरने को छिड़क सकते हैं। आपकी कल्पना यहाँ है।
मैंने थोड़ा कल्पना की, और फैसला कियावेफर ट्यूबल के लिए नुस्खा संशोधित करें। आटा में कोको पाउडर के दो चम्मच जोड़े गए, और मुझे चॉकलेट ट्यूब मिला, जिसे मैंने सफेद कस्टर्ड से भरा था। यह खूबसूरती से निकला: हल्के भरने और हल्के भरने के साथ सुस्त स्ट्रॉ के साथ हल्के ट्यूब। बच्चे खुश थे!
और एक और बार मैंने वेफर आटा में दालचीनी जोड़ने की कोशिश की, यह भी दिलचस्प हो गया, लेकिन यह शौकियों के लिए है।
वेफर्स भरने के बावजूद, वैसे ही बहुत अच्छी तरह से जाते हैं। विशेष रूप से ताजा पकाया गर्म और कुरकुरा। यह दिव्य स्वादिष्ट है!
इनमें से, आप एक वफ़ल केक भी तैयार कर सकते हैंवही भराई बस कंडेन्स्ड दूध के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें, और एक दूसरे पर वेफर्स डालें, फिर इसे रात के लिए भिगो दें, यह नरम और बहुत निविदा बन जाएगा। चाय के लिए नाश्ता आप कल्पना कर सकते हैं की तुलना में बेहतर है।
मिठाई तैयार करना हमेशा आपकी कल्पना है, न केवल इंटरनेट पर एक नुस्खा उठाया गया है या एक पत्रिका है। भरने के लिए विभिन्न सामग्रियों को मिश्रण करने का प्रयास करें, आप विभिन्न तरीकों से भी सजा सकते हैं।
