आलू के साथ आलू के पेनकेक्स, आलू की पाई और वारेनिकी को सही तरीके से कैसे बनाया जाए

आलू पेनकेक्स बनाने के तरीके सीखने के लिएसही ढंग से, आपको बहुत सारी व्यंजनों को पढ़ने की जरूरत है, उन्हें पकाएं और अंतर महसूस करें। असली बेलारूसी ड्रैनीकी आटा और मशरूम, मांस या हैम जैसे विभिन्न fillers के बिना आलू से केवल तैयार किए जाते हैं। यदि आप इस पकवान को लंबे समय तक पकाते हैं, तो आप निश्चित रूप से आलू पेनकेक्स बनाने के बारे में जानेंगे.

Draperies के लिए, आप पूरे अनुबंध का उपयोग नहीं कर सकते हैंआलू, क्योंकि इन पेनकेक्स का स्वाद सीधे विविधता, विकास की जगह और जड़ की ताजगी पर निर्भर करता है। आलू की शुरुआती परिपक्व किस्मों पेनकेक्स की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है। ताजा चुने गए इन उद्देश्यों के लिए भी बहुत उपयुक्त नहीं है, अगर वह कुछ महीनों तक झूठ बोल रहा है तो इसे प्राप्त करना बेहतर होगा। पीले आलू से बने पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं। यह समझने के लिए कि क्या ड्रानिकी के लिए आलू उपयुक्त हैं, आपको एक छोटी राशि तैयार करने की आवश्यकता है और सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।

आलू पेनकेक्स कैसे बनाएं

सबसे पहले हमें आलू को साफ करने की जरूरत है - इस चरण में, कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं।

फिर हम सबसे छोटे grater पर पीस, जो लोहे के टुकड़े के समान है हथौड़ा के साथ और फिर नाखून हटा दिया। प्रक्रिया बल्कि कठिन है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

यदि आपको बहुत सारे पेनकेक्स पकाते हैं, तो आप आलू को 2 सेमी क्यूब्स में काट सकते हैं, और फिर अनाज की स्थिति में गठबंधन में पीस सकते हैं।

निम्नलिखित प्रक्रियाएं विधि पर निर्भर नहीं हैंपीस। रस से छुटकारा पाने के लिए, जो आटा तरल बनाता है और इसे नीला देता है, कुचल आलू को शुद्ध कोलंडर पर फेंकना और दस मिनट तक इंतजार करना जरूरी है। अतिरिक्त रस नाली और कोई और दबाने नहीं, ताकि draniki बहुत शुष्क न हो। रस को ढेर करने के बाद, धीरे-धीरे इसे मर्ज करें और नीचे आटा में स्टार्च जोड़ें।

आटा में आलू द्रव्यमान, नमक, स्टार्च और अंडे दस कार्टोशिन के लिए दो टुकड़ों के बारे में जाएंगे। अच्छा हम मिश्रण करते हैं।

हमें एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन की जरूरत है, बेहतरलोहा। फैन पेनकेक्स वनस्पति तेल में होना चाहिए, बहुत डालना। हमने आटा को एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में पेनकेक्स के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। काफी बड़ी आग पर फ्राइये, ताकि ड्रैनीकी ने कुछ मिनटों में एक सुनहरा परत प्राप्त किया। फिर इसे चालू करें और इसे पकाएं।

आलू पेनकेक्स कैसे बनाएं? यह आसान है!

आलू के साथ पाई बनाने के लिए कैसे

आप आलू के साथ पाई बना सकते हैंविभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से: खमीर, पफ, ताजा, केफिर। Patties तला हुआ या बेक्ड किया जा सकता है। उनकी भरपाई को जोड़ती है, जिसकी तैयारी के लिए, आलू को पहले उबलाया जाता है, और फिर इसे शुद्ध राज्य में बढ़ाया जाता है और तला हुआ प्याज जोड़ता है। भरना नमकीन होना चाहिए। आप डिल, काली मिर्च, हरी प्याज, अंडा, पनीर, मशरूम, यकृत, जायफल जोड़ सकते हैं - लेकिन आलू भरने के लिए ये पहले से ही अलग-अलग विकल्प हैं। सब कुछ ऐसे व्यक्तियों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है जो इस तरह के पाई बनाने जा रहे हैं।

आलू के साथ पकौड़ी कैसे बनाते हैं

बहुत आसान है, लेकिन चालें हैं। सबसे पहले आपको आटे को तीन गिलास आटा, पानी का एक गिलास, नमक का एक चम्मच और सोडा का आधा चम्मच से गूंधने की जरूरत है। चिंता न करें कि यह घने हो गया - इसे एक फिल्म में लपेटें और इसे आधे घंटे तक छोड़ दें।

अपनी आत्मा और उपयोगी पदार्थों को संरक्षित रखने के लिए छील में आलू को कुक करें।

इस समय, प्याज, छोटे टुकड़ों में काट, पारदर्शी जब तक भून।

तैयार आलू को साफ और बढ़ाया जाना चाहिए, नमक जोड़ें और प्याज के आधे से थोड़ा अधिक।

आग पर पानी का एक बर्तन रखो, काली मिर्च, प्याज और लॉरेल जोड़ें और आप vareniki मूर्तिकला कर सकते हैं।

आटा लुढ़का सॉसेज, छोटे टुकड़ों में काटा और प्रत्येक रोल आउट। हमने तैयार सामान डाला और इसे फाड़ दिया।

तैयार पकौड़ी हम उबलते पानी में कम होते हैं और आने के बाद, हम आग को कम करते हैं।

लगभग एक मिनट के लिए कुक, बाहर निकालें, शीर्ष तला हुआ प्याज फैलाओ और खट्टा क्रीम के साथ खाते हैं।