कैसे नमकीन गोभी को छानकर: एक सरल नुस्खा
गोभी मानव शरीर के लिए हैविटामिन सी का स्रोत जैसा कि आप जानते हैं, सर्दियों में हमारे पास पर्याप्त मात्रा नहीं है, इसलिए हम विटामिन उत्पादों का उपभोग करने की कोशिश करते हैं। खट्टा गोभी एक बहुत ही उपयोगी पकवान माना जाता है। वसंत तक, हम इसे उपभोग कर सकते हैं और शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं। हम आपको इस लेख में गोभी को चुनने के लिए कितना स्वादिष्ट बताएंगे। हम देखभाल करने वाले परिचारियों को एक दिलचस्प नुस्खा प्रदान करते हैं।
गोभी उठाओ
इस सब्जी को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन हम विचार करेंगे कि गोभी को चुनना कितना स्वादिष्ट है। चार 3 लीटर के डिब्बे के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 6 किलो की मात्रा में ताजा गोभी;
- ताजा बड़े गाजर - 7 पीसी।
- मसालों (काली मिर्च सुगंधित, बे पत्तियों);
- 14 चम्मच की मात्रा में नमक;
- चीनी - लगभग 7 चम्मच;
- पीने के पानी के बारे में 7 लीटर।
गोभी स्वादिष्ट कैसे चुनें: बारी आधारित तकनीक
आप एक बैरल में या बैरल में, डिब्बे में नमक गोभी कर सकते हैं।आपके लिए क्षमता के लिए एक और सुविधाजनक। हम परंपरागत 3 लीटर के डिब्बे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उनमें, उत्पाद अच्छी तरह से संग्रहीत है, और कंटेनर स्वयं तहखाने में ज्यादा जगह नहीं लेता है। इसके अतिरिक्त, आप की पारदर्शिता आपको निगरानी करने की अनुमति देती है कि लवण प्रक्रिया कैसे होती है।
1 कदम
गोभी अचार करने के लिए कितना स्वादिष्ट? सबसे पहले, सब्जी ठीक से कटा हुआ होना चाहिए। इसके लिए, एक फ्लैट ब्लेड के साथ विशेष फ्लोट्स हैं। आप इसे चाकू से कर सकते हैं, लेकिन श्रेय आपको समय और ऊर्जा बचाएगा। गोभी से गोभी बंद मत करो!
चरण 2
गोभी तैयार करने के बाद, आपको गाजर धोने और पॉलिश करने की जरूरत है। यह एक पारंपरिक बड़े grater के साथ जमीन है।
चरण 3
कटा हुआ सब्जियां मिलाएं, एक बड़े कंटेनर में मिलाएं। बेसिन या एक बड़े सॉस पैन में करना सुविधाजनक है। हाथों को टैप और हिलाएं मत।
चरण 4
तैयार बैंकों में (धोया और सूखा)कटा हुआ सब्जियों को फैलाओ। शीर्ष पर कसकर टैंप करें। प्रत्येक परत मीठे काली मिर्च और लौरुष्का की पत्तियों के मटर के साथ स्थानांतरित की जाती है। यह तीन टैब बनाने के लिए पर्याप्त है: नीचे, बीच में और ऊपर से। लहसुन के प्रेमी कुछ लॉब्यूल जोड़ सकते हैं।
चरण 5
गोभी अचार करने के लिए कितना स्वादिष्ट? एक अच्छे स्वाद के लिए, आपको एक अचार की आवश्यकता होती है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पीने के पानी के एक लीटर के लिए आपको नमक के 2 बड़े चम्मच और 1 चम्मच चीनी लेने की आवश्यकता होती है। चम्मच रोलर कोस्टर के बिना होना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन में 7 लीटर पानी में निर्दिष्ट मात्रा में चीनी और नमक पतला होता है।
चरण 6
ब्रिन के साथ भरवां ब्रांडेड गोभी से भरे बैंक। पूरी मात्रा का उपयोग करने की कोशिश मत करो। आपको 0.5 लीटर से थोड़ा अधिक रहना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में बचे हुए रखो। आपको उनकी आवश्यकता होगी, क्योंकि दिन 4 गोभी तरल अवशोषित करेगा और सामग्री को पूरी तरह से कवर करने के लिए अतिरिक्त ब्राइन की आवश्यकता होगी। आप गोभी को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन हमेशा ठंडे स्थान पर।
चरण 7
प्लास्टिक के कवर के साथ जार को कवर करें, उन्हें एक शांत जगह में ले जाएं। 3-4 दिनों के बाद आप कंटेनर में तरल जोड़ देंगे, 
हम मेज पर गोभी की सेवा करते हैं
अब आप जानते हैं कि कैसे गोभी को जल्दी से उठाया जाएस्वादिष्ट। स्नैक 5-7 दिनों के बाद खाया जा सकता है। और आप सर्दी तक तहखाने या तहखाने में छोड़ सकते हैं। ठंढ शाम में, हेरिंग और कुरकुरा sauerkraut के साथ गर्म आलू से बेहतर कुछ भी नहीं है। बॉन भूख!
