कट बीयर: एक पेय बनाने के रहस्य

जैसा कि प्रसिद्ध बॉन्ड ने कहा, जेम्स बॉण्ड:"हिलाओ, लेकिन मिश्रण मत करो!" एक ही आदर्श वाक्य, शायद थोड़ा अलग प्रकार के पेय के समायोजन के साथ, उन लोगों के लिए चुना जा सकता है जो कट बियर बनाने की कोशिश कर रहे हैं - इसकी कई किस्मों से एक मूल पेय।

सार और दर्शन

स्पष्ट की उपस्थिति में पेय की एक विशिष्ट विशेषताप्रकाश और अंधेरे की परतों के बीच सीमा। यिन और यांग के बीच, दुनिया में प्रकाश और अंधेरे शुरुआत के बीच के रूप में। कट बीयर मिश्रित नहीं होता है, इसे एक बियर ग्लास में स्पष्ट रूप से चित्रित किया जाना चाहिए, जो कि कॉकटेल के सौंदर्य भरने पर जोर देता है। सिद्धांत रूप में, विभिन्न प्रकार के बियर (विशेष रूप से एक और एक ही उत्पादक) पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, उनकी समान व्यंजनों के कारण। केवल पेय की घनत्व अलग है। इस रचना का चिप यह है कि घटकों के बीच की सीमा वास्तव में दिखाई दे रही है। और यह एक बल्कि श्रमिक प्रक्रिया है, लेकिन कुछ कौशल के साथ आप निश्चित रूप से कट बीयर बनाने में सक्षम होंगे। वे कहते हैं कि बारटेंडर द्वारा इसका आविष्कार किया गया था, एक बार फिर अपने कौशल पर जोर दिया। हम भी कोशिश करेंगे।

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी बीयर कम घनी है?

यह बहुत आसान है!लेबल पर संकेतित ठोस पदार्थों का प्रतिशत जितना अधिक घना होता है। फिर भी - बियर की डिग्री जितनी अधिक होगी, उतनी कम घनी होगी। बशर्ते कि एक ही तापमान की स्थिति देखी जाती है, कट बियर पहला घनत्व (नीचे से) होता है, फिर कम (ऊपर से)। तो, अब आप जानते हैं कि एक और घने फोम पेय कैसे चुनें। हम खाना बनाना शुरू करते हैं।

कट बियर कैसे करें: चरण-दर-चरण निर्देश

हमें आधा लीटर अंधेरा और आधा लीटर चाहिएबीर, एक ही निर्माता के अधिमानतः एक बड़े बीयर गिलास और चम्मच (सूत्रीकरण कुछ बिल्कुल समान है, लेकिन क्योंकि योजक के रूप में कुछ विवरण, हो सकता है एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से फिट नहीं करता है), (यदि है कोई विशेष, फ़ायदेमंद आम भोजन उपयोग करना संभव है )। एक विशेष चम्मच वहाँ एक मोड़ के बीच में एक बियर कटौती करने के लिए, यह कांच के किनारे पर लटका करने के लिए सुविधाजनक था।

बियर ग्लास में बियर की पहली परत डालें, और भीस्थिरता में घना। इसे कांच की दीवार पर करें, ताकि फोम की एक बड़ी मात्रा के गठन का कारण न हो (इसकी परत 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए)। लगभग 30-60 सेकेंड की अपेक्षा करें, जब तक कि हमारी पहली परत "शांत हो जाए।"
अगला - उल्टा चम्मच पर, प्रतिस्थापितशीर्ष पर गिलास के बीच में, दूसरी बियर डालें - एक पतली ट्रिकल। पिछली परत से फोम को जेट की बूंद को नरम करना चाहिए, और मिश्रण प्रक्रिया को रोकना चाहिए। जब बियर की दूसरी परत 3-5 सेंटीमीटर तक रेखांकित होती है, तो डालना पहले से ही अधिक साहसी और तेज होता है। और आप एक निश्चित कौशल के साथ एक चम्मच के बिना भी प्रक्रिया को खत्म कर सकते हैं।

इस तरह आप एक कट बीयर बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है, हालांकि इसे कौशल और ध्यान की आवश्यकता है।

रहस्य

और अब, अंत में, बारटेंडर से कुछ रहस्य:

निचली परत के लिए, गर्म, ऊपरी के लिए बियर को अधिक दृढ़ता से ठंडा किया जाता है। फिर यह निश्चित रूप से अधिक ठंडा बियर नीचे रह जाएगा।
बियर की दूसरी परत फोम से पहले चम्मच से एक चम्मच के साथ फैलना शुरू कर सकती है। कुछ सेंटीमीटर फैलाएं, और फिर पहले ही डालें। परिणाम: परतों की गारंटी अलग।
एक ट्यूब के माध्यम से इस तरह के एक पेय पीना स्वादिष्ट है (कृपया अपने दोस्तों)! आप डिवाइस को परत से लेयर तक ले जा सकते हैं, एक नया स्वाद महसूस कर सकते हैं।