मूल सलाद
मूल सलाद एक चाहिएकिसी भी घटना का विशेषता और कुछ परिवारों में सलाद के बिना, कोई भी दैनिक भोजन नहीं है। और यह बिल्कुल आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि कई पोषण विशेषज्ञों की राय में, यह बहुत उपयोगी है। पहला सलाद प्राचीन रोम में भी जाना जाता था तब वे कटा हुआ सब्जियों का मिश्रण थे और मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में सेवा की। विभिन्न उत्पादों की आधुनिक बहुतायत ने विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए व्यंजनों के अपने स्वयं के समायोजन किए हैं। आज, घरों में मेहमानों को आमंत्रित करने या बस अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए मेजबानों को मेज पर परंपरागत नहीं बल्कि मूल सलाद की सेवा करने का प्रयास करें। पहली नज़र में, ये सलाद सभी आस-पास के उत्पादों के लिए सामान्य उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनके नुस्खे में जरूरी है कि इसमें कुछ तत्व शामिल हैं जो सलाद के अजीब "ज़ेस्ट" के स्वाद को जोड़ते हैं।
30 साल पहले सब कुछ बहुत आसान था। फिर, सलाद को उत्सवयुक्त व्यंजन माना जाता था और उदाहरण के लिए, नए साल या 8 मार्च तक तैयार किया गया था। इसी समय, दुकानों के अलमारियों पर सीमित संख्या में उत्पादों ने संभवतः मेज पर केवल पारंपरिक सलाद डालना संभव बना दिया, उदाहरण के लिए, एक फर कोट या वाइनिग्रीेट के तहत हेरिंग। हो सकता है कि महिलाओं को मेहमानों को आश्चर्यचकित करना और मूल सलाद बनाना चाहिए, लेकिन उनके पास मौका नहीं था।
वर्तमान में, स्थिति मौलिक रूप से बदल गई है। गैस्ट्रोनॉमिक विविधता ने समाज को बहुत ही खराब कर दिया, और इस संबंध में hostess असामान्य व्यंजनों के साथ आसपास के लोगों को विस्मित करना अधिक कठिन हो गया। लेकिन आश्चर्य की बात है की तरह है, इसलिए, आधुनिक महिलाओं पर जाकर दोस्तों के मनोरंजन करने के लिए अपने सभी कल्पना का उपयोग करने के लिए या सिर्फ परिवार को खुश करने के लिए, मूल सलाद की तैयारी कर रहा है। उदाहरण के लिए, नया साल न केवल क्रिसमस पेड़ और उपहारों के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन ओलिवियर सलाद के साथ भी है। और शायद, हमारे देश में ऐसा कोई भी व्यक्ति नहीं है जो इस सलाद को पसंद नहीं करता। इसलिए, अपने मित्रों और रिश्तेदारों को प्रभावित करने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपनी मूल ओलिवियर नुस्खा बनाकर कुछ असामान्य सामग्री जोड़ सकते हैं। इस सलाद के लिए एक अद्भुत नुस्खा है, जो बहुत पसंद करेंगे इस सलाद बनाने के लिए हम जिगर, अधिमानतः मांस, मध्यम आकार के बल्बों के एक जोड़े, 3-4 छोटे आलू, 4-5 अंडे, 2-3 मसालेदार खीरे, बैंक मटर, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के 200-300 ग्राम की जरूरत है।
तैयारी की विधि:
जिगर पूरी तरह से फिल्म से साफ है और उबले हुएघंटे दूध में भिगोएँ अगर कोई दूध नहीं है, तो यह सादे पानी में भिगोया जा सकता है। इसके बाद, जिगर को वनस्पति तेल में तला हुआ, कुछ मिनट तक इंतजार करें जब तक यह शांत न हो, और पतली स्ट्रिप्स को काट लें।
फिर अंडे और आलू को उबाल लें, यह भी शांत औरछील। अंडे और आलू यकृत के समान ही कटते हैं, और सलाद के लिए एक कप में डाल देते हैं। फिर, उसी तरह, मसालेदार खीरे और प्याज को काट लें, एक कप में रखें और जिगर को इन सामग्रियों में जोड़ें, फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम सेवा करने से पहले, सलाद को शीर्ष पर हरे मटर के साथ सजाया जाना चाहिए और यदि वांछित, ताजा साग का उपयोग करना चाहिए। वैसे, यह सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा, यदि पहले उपयोग करें तो इसे ठंडा किया जाएगा।
मेहमानों को प्रभावित करने के लिए कुछ भिन्न हो सकते हैंजिस तरह से। शास्त्रीय सूत्र के अनुसार तैयार किए जाने वाले बहुत सारे लोग इसका उपयोग करना पसंद करते हैं, ऐसा करने के लिए, पारंपरिक सलाद बोलते हैं। इस मामले में, सलाद का मूल डिजाइन किसी भी तालिका को असामान्य बनाने में मदद करेगा। खूबसूरती से सजाया व्यंजन हमेशा न केवल उत्सव का मुख्य तत्व होगा, बल्कि एक दैनिक तालिका भी होगा। गहने की मदद से आप यहां तक कि सबसे साधारण सलाद भी बदल सकते हैं, जो आपके मेहमानों के लिए न केवल खुशी लाएगा बल्कि आपके लिए होगा।
