"विक्टोरिया" से जाम सबसे अच्छा व्यंजनों

गर्मियों का बेरी का प्रतीक एक बड़ा बगीचा हैस्ट्रॉबेरी, जिसे "विक्टोरिया" भी कहा जाता है। यह न केवल इसकी अनूठी सुगंध और स्वाद में भिन्न है, बल्कि इसके द्वारा बनाए गए रिक्त स्थान की सुंदरता में भी। आइए इस विविधता की स्ट्रॉबेरी बनाने के लिए और अधिक विस्तार से देखें।

से जाम "विक्टोरिया" सर्दियों के लिए

यह एक किलोग्राम जामुन और ज्यादा चीनी का होगा। संग्रहित पका हुआ स्ट्रॉबेरी एक कोलंडर में ठंडे पानी की एक छोटी सी धारा के तहत जल्दी से धोया जाना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात, बेरीज बहुत गीला हो जाना नहीं है। इसके बाद, उनमें से अलग सेपल्स और फलों को ऐसे तरीके से बाहर निकालना जैसे कि केवल परिपक्व और घने हुए जामुनों को कोई नुकसान नहीं हुआ जाम में चला गया। फिर धीरे से उन्हें एक बड़े कंटेनर में रखें, चीनी की प्रत्येक परत डालना इस स्तर पर अपने कुल के आधे का उपयोग करना आवश्यक है। व्यंजन को ऊतक से प्राकृतिक ऊतक से ढंकना चाहिए और सात घंटों के लिए एक शांत स्थान पर डाल देना चाहिए ताकि जामुन रस को दे दें। इसके बाद, इसे एक अलग पैन में मर्ज कर दें, शेष चीनी और गर्मी को तब तक जोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न हो।

जब तरल फोड़े, आपको इसे डालने की आवश्यकता होती हैफल और सब कुछ मिश्रण इसके बाद, गर्मी कम करें और जाम को "विक्टोरिया" से मोटी तक तैयार करें। लगातार फोम हटाने के लिए सुनिश्चित करें उबलते तरल में साइट्रिक एसिड को जोड़ने की सलाह दी जाती है, फिर मिश्रण करें। फल पूरी तरह से नरम हो जाने के बाद, और सिरप चिपचिपा और गुलाबी होता है, जाम को निष्फल कंटेनरों में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। उन्हें हमेशा की तरह सील करें

मोटी जाम से "विक्टोरिया"

यदि आप कई पकाने के लिए इस तरह की जाम प्राप्त की जाती हैपिछले नुस्खा की तुलना में अलग है इसे तैयार करने के लिए, आपको ऊपर दिए गए अनुसार समान चरणों का पालन करना होगा। लेकिन मिश्रण को ठंडा करने के लिए आग से निकाल दिया गया कटोरा उबलने के बाद। तो इसे दूसरी बार तत्परता के लिए लाओ। इस तरह तैयार किया जाता है कि डिश मोटी, चिपचिपा और बहुत स्वादिष्ट हो जाती है।

संग्रहीत डिब्बे कमरे के तापमान पर एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है।

"विक्टोरिया" से जाम पांच मिनट

इसे बनाने के लिए, आपको हमेशा चीनी और स्ट्रॉबेरी के विशिष्ट अनुपात का पालन करना चाहिए। इष्टतम अनुपात क्रमशः 1.5: 1 है।

पांच मिनट का नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको चुनने की ज़रूरत नहीं हैबहुत बड़ा फल छोटे जामुनों का उपयोग करना बेहतर होता है हम उन्हें धो लें और उन्हें नपुसक में डाल दें ताकि पेडुंक्ले के साथ सूखा जाए। इसके बाद ही सीपल्स को निकालना संभव होगा।

हम एक सॉस पैन में सो शर्करा आते हैं। आप निश्चित रूप से 1: 1 अनुपात में अवयव ले सकते हैं। लेकिन यदि आप अधिक रेत का उपयोग करते हैं, तो "विक्टोरिया" से जाम एक प्राकृतिक रंग बन जाएगा और एक असली स्ट्रॉबेरी स्वाद होगा।

अब हम कंटेनर को एक गिलास पानी जोड़ते हैं, हम बनाते हैंएक बड़ी आग और तरल को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। हमेशा फोम हटाने की जरूरत है सिरप फोड़े के बाद, लेकिन फोम के बिना, इस पर फल डालना आग कम नहीं की जा सकती एक लकड़ी के चम्मच के साथ "विक्टोरिया" से जाम जलाएं यह पांच मिनट के लिए उबाल लें।

जाम-पाँच मिनट खाना पकाने की सिफारिशें:

• आपको गहरी व्यंजनों में पकाने की ज़रूरत है, क्योंकि फोम लगातार बढ़ेगा। लेकिन आग कम नहीं की जा सकती
• जाम में साइट्रिक एसिड की एक चुटकी डालना इतना आवश्यक है कि यह शर्करा न करे और अपना रंग खो न जाए।
• पांच मिनट के बाद, आग बंद करें, और मिश्रण शांत हो जाएं।
• बर्तन (अंदर पर) के ढक्कन पर आपको एक तौलिया संलग्न करना होगा। एक बार जब आग बंद कर दिया है, तौलिया नमी को अवशोषित करेंगे, और जामुन सिरप के साथ भिगोया जाता है।

"विक्टोरिया" (पांच मिनट) से जाम प्रदान करेगासभी विटामिन और तत्वों का पता लगाने, जो फल में निहित थे एक कम खाना पकाने का समय खट्टे से बचा सकता है, लेकिन जामुन के सभी फायदेमंद गुणों को बरकरार रखता है।

बोन एपेटिट!