मक्का कच्चे खाना संभव है? क्रूड मकई के लाभ

हमारे पर सबसे अद्वितीय उत्पादों में से एकग्रह मकई है। मैन ने उत्पाद उद्योग के न केवल उद्योग के लगभग सभी क्षेत्रों की जरूरतों को अनुकूलित करने में कामयाब रहा है। काफी हद तक, यह कथन संयुक्त राज्य अमेरिका पर लागू होता है, क्योंकि इसमें से बहुत सारे इस अनाज से आते हैं, जो कैनिंग, डायपर, बैटरी, सिगरेट के लिए उपयुक्त हैं और न केवल। और यह व्यक्ति को खिलाने के लिए मक्का के मुख्य कार्य को ढंकता नहीं है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन सवाल बनी हुई है, क्या मक्का कच्चे खाना संभव है?

कच्चे खाद्य

हाल के वर्षों में यह बहुत आम हो गया हैकच्चे भोजन के रूप में स्वस्थ खाने की ऐसी दिशा। इस आहार के अनुयायियों का तर्क है कि कोई भी गर्मी उपचार केवल भोजन को मारता है, इसलिए उन्हें कच्चे खाया जाना चाहिए। इस प्रकार, भोजन सभी फायदेमंद पदार्थों को स्टोर करता है, और इस प्रकार के पोषण से शरीर मजबूत और स्वस्थ होगा। कच्चे मकई खाने के सवाल पर ऐसे लोग सकारात्मक जवाब देते हैं। यह स्वाद में बहुत रसदार और निविदा है। इसके अलावा, इसमें कई विटामिन और खनिज हैं जो तापमान के प्रभाव में नहीं टूटते हैं, लेकिन तुरंत आंतों में प्रवेश करते हैं और जल्दी ही रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो यह हमेशा पेट और कब्ज में भारीपन को भूलने में मदद करेगा। लेकिन यह समझना फायदेमंद है कि कच्चे मकई में बहुत से सूक्ष्मजीव हो सकते हैं जो सूजन और संक्रामक प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं, इसलिए इसे अच्छी तरह से धोना उचित है।

पोषण तथ्य

अधिकांश भाग के लिए कोब पर कच्चा मकईकार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए इसमें पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद के लिए पर्याप्त उच्च कैलोरी मूल्य होता है, अर्थात् 100 ग्राम अनाज में 93 कैलोरी होती है। और यदि इसे पकाया जाता है, तो पौष्टिक मूल्य 30 कैलोरी बढ़ता है, जो इस अनाज के प्रेमियों को खुश नहीं करेगा, जो उनकी आकृति का पालन करते हैं। डिब्बाबंद मक्का पके हुए से कम कैलोरी है, लेकिन अभी भी कच्चे से अधिक है। इसमें प्रति 100 ग्राम 119 कैलोरी हैं। इसलिए, आकृति को नुकसान पहुंचाने के लिए, आपको इसे मॉडरेशन में उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मकई में कार्बोहाइड्रेट (21.7 ग्राम) की बढ़ी हुई सामग्री है, कुछ प्रोटीन (3.3 ग्राम), साथ ही वसा (1.4 ग्राम) हैं। इस प्रकार, अपने वजन को बनाए रखने के लिए कच्चे मकई का उपयोग उस प्रक्रिया से कहीं अधिक है जो आगे संसाधित किया गया है।

संरचना

अपने कच्चे रूप में, इस अनाज का आधा कपफाइबर की 2.3 ग्राम और 88 कैलोरी - 2.1 ग्राम फाइबर और 66 कैलोरी, जबकि उबला हुआ होता है। कौन सा फिर से कच्चे तेल उत्पाद के महान लाभ साबित होता है। खनिज और विटामिन रचना, भी बहुत समृद्ध है कि मक्का की उच्च चिकित्सीय गुणों का संकेत है। यह विटामिन ई, ए, बी, डी, सी, पीपी, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड, स्टार्च, मैग्नीशियम, निकल, तांबा, फास्फोरस और पोटेशियम होता है। वह वसायुक्त और आवश्यक तेलों, inozid, कैरोटीनॉयड, saponites, filohionity, pantothenic एसिड, kasedepodobnye पदार्थ को विदेशी नहीं किया। इस प्रकार, इन घटकों के बारे में, यदि लैक्टिक मकई इस्तेमाल किया असंशोधित रूप में कच्चे किया जाता है और उनके स्वास्थ्य संतृप्त है।

बीमारियों में मदद करें

बहुत पहले नहीं, अध्ययन आयोजित किए गए थेयह पता लगाने में मदद मिली कि नियमित रूप से मकई के खाने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, स्ट्रोक और मधुमेह के विकास के जोखिम में कमी आती है। आखिरकार, यह उत्पाद आहार फाइबर, फाइबर और विटामिन में समृद्ध है, जो सक्रिय रूप से चयापचय को प्रभावित करता है और इसमें काफी वृद्धि करता है। यह सामान्य रूप से प्रतिरक्षा और मानव स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए एक शक्तिशाली प्रेरणा देता है। पोषण विशेषज्ञ बुजुर्गों के लिए मक्का के लाभों के बारे में बात करते हैं, बशर्ते वे इसे सही तरीके से उपयोग करें। पीले अनाज में कैरोटीनोइड की एक बड़ी संख्या जमा हुई, जिसे उत्कृष्ट दृष्टि बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा सहायक माना जाता है। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि इन सभी उपयोगी गुणों में कोब में एक युवा मकई है, न कि पुराने, जो पचाने में बहुत मुश्किल है।

तेल

सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है किमक्का से निकाला, मक्खन है। यह पके हुए बीज के भ्रूण से बना है। यदि आप इसे 1 चम्मच के लिए दिन में 2 बार लेते हैं, तो आप हमेशा अस्थमा, त्वचा रोग और माइग्रेन के बारे में भूल सकते हैं। ऐसी प्रक्रिया चयापचय को तेज करेगी, पित्ताशय की थैली के स्वर को बढ़ाएगी। यह तेल भी मूल्यवान है क्योंकि इसमें असंतृप्त फैटी एसिड (लिनोलेनिक, आराचिडोनिक और लिनोलेइक) और फॉस्फेटाइड शामिल हैं। वे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करते हैं, क्योंकि वे इसके साथ संयुक्त होते हैं और एक घुलनशील पदार्थ में परिवर्तित होते हैं जिन्हें जहाजों की दीवारों पर जमा नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, फॉस्फेटाइड्स मस्तिष्क के ऊतकों का हिस्सा हैं। वे प्रोटीन के अधिक संचय में योगदान देते हैं और हानिकारक वसा के स्तर को कम करते हैं। इस बारे में बात करते हुए कि मक्का कच्चे खाने के लिए संभव है, यह याद रखना चाहिए कि यह कच्चे अपरिष्कृत तेल है जो एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और मोटापा के उपचार में एक शक्तिशाली निवारक एजेंट है।

खतरनाक गुण

इसके मूल्य के बावजूद, यह उत्पादcontraindications हैं। यदि कोई व्यक्ति थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस या रक्त की उच्च मात्रा में बीमार है, तो मक्का खाने से बचना बेहतर होता है। इसके अलावा, कम भूख और कम शरीर के वजन के साथ, यह वांछनीय नहीं है। तीव्र अल्सरेशन की अवधि के दौरान, इन अनाज का उपयोग केवल स्थिति को खराब कर सकता है। जब पूछा गया कि कच्चे मक्का खाने के लिए संभव है, तो डॉक्टर सकारात्मक जवाब देते हैं। लेकिन किसी को अवांछित कोब्स से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इससे हेलमिंथ, दस्त की उपस्थिति हो सकती है।

इनमें से प्रत्येक बिंदु सामान्य पर लागू होता हैमकई। लेकिन हमारे समय में, समस्या संशोधित उत्पादों है, जो शरीर पर बहुत संदिग्ध प्रभाव हैं। इस पौधे के जीनोम स्तर में परिवर्तन कीटों को नष्ट करने के लक्ष्य के साथ बनाया गया था। अध्ययन के दौरान, यह पता चला कि पौधे के जहरीले पराग सभी परड़ों को मारता है, न केवल परजीवी। ऐसा माना जाता है कि यह प्रभाव मनुष्यों पर लागू नहीं होता है, लेकिन कई देशों ने अभी भी संशोधित मकई के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। हानि पॉपकॉर्न का भी कारण बन सकती है, क्योंकि इसे फास्ट फूड डिश माना जाता है और ट्रांस वसा में पकाया जाता है। और जैसा कि आप जानते हैं, मोटापे और एलर्जी का कारण बनता है।

इस प्रकार, बहुत से लोग सोच रहे हैं,मक्का कच्चे खाने के लिए संभव है। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर कहते हैं कि आप कर सकते हैं। आखिरकार, यह बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट है। अगर किसी व्यक्ति के पास ऐसी बीमारियां नहीं होती हैं जो उसे ऐसा करने की अनुमति नहीं देती हैं, तो इस उत्पाद का नियमित उपयोग और इसके डेरिवेटिव केवल पूरे जीव के स्वास्थ्य और स्वर को बढ़ाएंगे।