उत्पादों का ऊर्जा मूल्य
जब पोषक तत्वों की मात्रा का मतलब है,जिसमें एक या एक और भोजन होता है, "ऊर्जा मूल्य" की अवधारणा का उपयोग करें। यह शब्द किसी उत्पाद को संसाधित करते समय शरीर में जारी किलोकैलरी की संख्या को दर्शाता है। पाठक को एक कैलोरी के बारे में एक विचार देने के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि यह गर्मी का ऐसा हिस्सा है जो एक डिग्री से तरल के लीटर को गर्म करने में सक्षम है। यह ऊर्जा की सबसे छोटी इकाई है। हमारे मामले में, यह विशेष महत्व है। यह ऊर्जा की मात्रा है जिसे आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण के दौरान गर्मी के रूप में जारी किया जाता है। प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद के लिए उत्पादित कैलोरी (या किलोकैलरी) की संख्या व्यक्तिगत होती है। पेय के लिए के रूप में। उदाहरण के लिए, वसा का एक ग्राम 9 कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट (या प्रोटीन) का एक ग्राम देता है - 4 कैलोरी, और औसत पर शराब का एक ग्राम 7 कैलोरी होता है।
जीवन या पेशे के रास्ते से, जरूरत हैभोजन की प्रक्रिया करते समय जारी की जाने वाली ऊर्जा में लोग व्यक्तिगत होते हैं। भारी भार, मानसिक या शारीरिक, और दूसरे के लिए सामना करने के लिए एक व्यक्ति को बहुत सारी खाद्य कैलोरी की आवश्यकता होती है, ऐसी खुराक बल्कि हानिकारक होगी, क्योंकि अतिरिक्त कैलोरी शरीर पर वसा की एक नई परत में "बारी" कर सकती हैं। और क्यूबिक वसा का हर नया सेंटीमीटर बेहतरीन जहाजों, केशिकाओं का पूरा मीटर है, जिसके साथ इसे आवश्यक सब कुछ प्रदान किया जाएगा। और यह बदले में, शरीर पर एक अतिरिक्त बोझ है।
इसलिए, ऊर्जा खपत गतिविधि की तरह निर्भर करता है। किसी सपने में किसी व्यक्ति द्वारा बिताए गए हर घंटे के लिए, 65 कैलोरी "जलती है"। जैसा ऊपर बताया गया है, आपको सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक से अधिक भोजन नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे अतिरिक्त वजन होता है। दूसरे शब्दों में, adipose ऊतक के संचय के लिए। यह सुनिश्चित करने के लिए आपको क्या करना है कि शरीर का वजन बढ़ता नहीं है, लेकिन कम हो जाता है? वज़न कम करने, वजन कम करने का तरीका है?
आपको गणना करने की आवश्यकता है कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैंऔर आप कितना खर्च करते हैं। क्या इन दो संकेतकों के बीच कोई अंतर है, और क्या यह महत्वपूर्ण है? क्या आप अपनी जरूरत से ज्यादा खाते हैं या इसके विपरीत, क्या आपके पास ऊर्जा की कमी है?
औसतन, अपने वजन का उपयोग करने के लिए, एक आदमीआपको प्रति दिन 1500 कैलोरी और एक महिला - 1300 का उपभोग करने की आवश्यकता है। और आप अपने आहार को व्यवस्थित भी कर सकते हैं। कैसे? उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए आप तीन सौ कैलोरी का उपभोग करेंगे, दोपहर के भोजन के लिए - उतना ही, और रात के खाने के लिए - छह सौ। और वे सभी 1500 होंगे।
यहां आपके पास एक प्रश्न हो सकता है: आपके भोजन की ऊर्जा मूल्य की गणना कैसे की जाती है? एक विशेष तालिका है, जिसमें इस विषय पर संपूर्ण जानकारी प्रदान की जाती है। इसमें, प्रत्येक उत्पाद के विपरीत, आंत में संसाधित होने पर उत्पादित कैलोरी की मात्रा निर्धारित होती है। इस तरह की एक टेबल इंटरनेट पर खोजना मुश्किल नहीं है। इसके साथ, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आप प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं। तालिका आमतौर पर इंगित करती है कि एक विशेष उत्पाद में कितने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यहां तक कि यदि यह ऊर्जा मूल्य का संकेत नहीं देता है, तो प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट के प्रति ग्राम कैलोरी की संख्या जानने के बाद, आप आसानी से गणना कर सकते हैं कि आप प्रति दिन कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं। तो, उन उत्पादों के बारे में कुछ शब्द जो आपके डेस्क पर प्रतिदिन दिखाई देते हैं। शायद मक्खन का सबसे बड़ा ऊर्जा मूल्य - मलाईदार (748 कैलोरी), पिघला हुआ (887) और सूरजमुखी (89 9)। दूसरी जगह - वसा, मटन या गोमांस (8 9 7)। तीसरे पर - वसा (700 किलो से अधिक)। अखरोट की उच्च और कैलोरी सामग्री उनमें वसा की उच्च सामग्री के कारण।
हालांकि, ऐसी तालिकाओं में जानकारी, आप कर सकते हैंकहते हैं, रिश्तेदार। उदाहरण के लिए, रोटी की ऊर्जा सामग्री कच्चे माल जिसमें से यह बनाया गया था पर निर्भर करेगा। यही कारण है, से किसी भी अनाज आटा निकाला है जहाँ से, रोटी पकाना के लिए आटा तैयार करता है, तो आटा मिठाई, खमीर या नहीं, और इसलिए गाय का दूध ऊर्जा मूल्य पर 58 कैलोरी, सूखे के एक औसत से मेल खाती है है -। 478, और गाढ़ा - 300।
