हलवाई की दुकान सॉसेज: एक नुस्खा कन्फेक्शनरी सॉसेज को गाढ़ा दूध के साथ कैसे करें

कन्फेक्शनरी सॉसेज, जिसकी नुस्खा हैकाफी सरल, सबसे लोकप्रिय घर खाना पकाने व्यंजनों में से एक है। इस तथ्य के बावजूद कि प्रत्येक परिचारिका इसे अपने तरीके से तैयार करती है, अलग-अलग अवयवों को जोड़ती है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी ऐसा कर सकता है। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि इस मिठाई के साथ कैसे और कब आना है, लेकिन नुस्खा जल्दी से पूरे सोवियत संघ, मेजबानों की नोटबुक में गधे को उड़ गया और इस दिन इसकी प्रासंगिकता खो नहीं पाता है। तो, कैसे एक कन्फेक्शनरी सॉसेज पकाने के लिए? आज हम आपके ध्यान में व्यंजनों की कई किस्मों की पेशकश करते हैं। उनमें से सभी मुश्किल नहीं हैं, और सामग्री की खरीद भी मुश्किल नहीं है।

कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज

कई गृहिणी अक्सर सर्दियों में इस मिठाई को तैयार करते हैं, जो विभिन्न छुट्टियों में समृद्ध होते हैं, साथ ही मेहमानों के आगमन के साथ मिलते हैं। खाना पकाने का समय 20-30 मिनट से अधिक नहीं है।

कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज के लिए पकाने की विधिचाय के लिए साधारण बिस्कुट (आप "स्ट्रॉबेरी" का उपयोग कर सकते हैं "चीनी", "वर्षगांठ" या अपनी पसंद के किसी भी अन्य), आधा कप चीनी की 1 किलो, दूध के 4 बड़े चम्मच, कोको पाउडर, 400 ग्राम के 100 ग्राम: मैं निम्नलिखित सामग्री का सुझाव नकली मक्खन, दो चिकन अंडे और किशमिश के एक मुट्ठी भर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सभी कुकीज़ को कुचलने की जरूरत हैछोटे टुकड़े चीनी रेत कोको पाउडर के साथ मिलाया जाता है, दूध मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। मार्जरीन पिघला हुआ है, और अंडे को गोगोल-मगोल तक पीटा जाता है, जिससे चीनी का एक मुट्ठी भर जाता है। पिघला हुआ मार्जरीन युक्त एक कंटेनर में चीनी, कोको और दूध का मिश्रण जोड़ें, धीरे-धीरे व्हीप्ड अंडे जोड़ें। हम इस द्रव्यमान को एक छोटी आग पर डालते हैं और इसे उबाल में लाते हैं, फिर इसे कटा हुआ कुकीज़ में डाल दें और इसे अच्छी तरह मिलाएं, किशमिश जोड़ें। यदि स्थिरता पतली है, तो आप हमारे सॉसेज मोल्ड को अच्छी तरह से बनाने के लिए कुछ कुकीज़ जोड़ सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान 4-5 भागों में बांटा गया है। हम उनसे सॉसेज बनाते हैं, उन्हें सेलोफेन में लपेटते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। और खाद्य फिल्म का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि मिठाई को अनपॅक करते समय, पन्नी कभी-कभी परीक्षण और ब्रेक तक चिपक सकती है, जो प्रक्रिया को जटिल करेगी। कुछ घंटों बाद, एक स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी सॉसेज तैयार है। नुस्खा तैयार करने के लिए बहुत आसान है, और मिठाई उदासीन न तो बच्चों और न ही वयस्कों को छोड़ देगा। बॉन भूख!

कन्फेक्शनरी सॉसेज: संघनित दूध के साथ एक नुस्खा

यह स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, हमनिम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: कुकीज़, मीठा गाढ़ा दूध के एक बैंक, मक्खन की 200 ग्राम (छह पैक पारंपरिक कुकी चाय 100 ग्राम ले जा सकते हैं) की 600 ग्राम (यह पहले से फ्रिज से हटाया जाना चाहिए कमरे के तापमान के लिए यह खाना पकाने की शुरुआत में बनाने के लिए), 7 चम्मच कोको पाउडर, 50 ग्राम अखरोट और पूर्व भुना हुआ अखरोट की 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक क्रश या अन्य के साथ पीस लेंएक बड़े टुकड़े की स्थिति के लिए एक उपयुक्त कुकी वस्तु। यह भयानक नहीं है, अगर द्रव्यमान में मौजूद होगा और थोड़ा बड़ा आकार का टुकड़ा होगा। एक पल्सिंग मोड में ब्लेंडर के साथ हेज़लनट और अखरोट मिश्रित होते हैं। पागल, कोको पाउडर और कुकीज़ के एक कंटेनर में मिलाएं। नरम मक्खन, संघनित दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। चूंकि कांटा या चम्मच इसके लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए हम इस प्रक्रिया को हाथ से करते हैं। परिणामी द्रव्यमान को तीन या चार भागों में विभाजित किया जाता है, जो खाद्य फिल्म पर रखे जाते हैं और सॉसेज बार के रूप में घुमाए जाते हैं। यदि आप पकवान को उत्सव दिखाना चाहते हैं, तो आप इसे पन्नी में भी लपेट सकते हैं और इसे बहु रंग वाली पतली स्ट्रिंग से बांध सकते हैं। उसके बाद हम रेफ्रिजरेटर में कई घंटे के लिए हमारे सॉसेज भेजते हैं। सेवारत से पहले, इसे मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।

कन्फेक्शनरी सॉसेज, नुस्खाजिसे हमने अभी वर्णित किया है, काफी उच्च कैलोरी पकवान है। इस संबंध में, इस उत्पाद का उपयोग उन लोगों को सावधानी से करने की अनुशंसा की जाती है जो आंकड़े का पालन करते हैं। इस मिठाई की कैलोरी सामग्री 460 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम है। सर्विंग्स की संख्या के लिए, सामग्री की संकेतित मात्रा से, 600-700 ग्राम वजन वाले तीन बार प्राप्त किए जाते हैं।

बिस्कुट और चीनी के बिना कन्फेक्शनरी सॉसेज कैसे बनाएं

यह पता चला है कि यह पकवान न केवल तैयार किया जा सकता हैकुकीज़, चीनी और / या संघनित दूध का उपयोग करते हुए, क्लासिक नुस्खा के अनुसार। संसाधनों के गृहिणियों ने यह पता लगाया कि कैसे आपकी उंगलियों पर उपलब्ध उत्पादों से चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए। इन व्यंजनों में से एक हम आपके ध्यान की पेशकश करते हैं।

कन्फेक्शनरी सॉसेज के लिए सामग्री

इस मिठाई को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगीनिम्नलिखित उत्पादों: कुछ सूखे रोटी crusts, कोको पाउडर के 1.5 चम्मच, 1.5 चम्मच फ्रुक्टोज, पहले एक ब्लेंडर में पाउडर में मिल्ड, 100 मिलीलीटर क्रीम, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा है, हालांकि यह यह बिना किया जा सकता है, क्योंकि क्रीम के लिए खुद को पहले से ही काफी चिकना कर रहे हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

शुरू करने के लिए, हम ब्रेडक्रंब का एक टुकड़ा तोड़ते हैं, औरएक ब्लेंडर के साथ भाग क्रश। कोको पाउडर और फ्रक्टोज़ से पाउडर एक अलग कंटेनर में मिलाया जाता है और पानी के स्नान पर गर्म पिघला हुआ क्रीम डाला जाता है। ब्रेड क्रस्ट, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान खाद्य फिल्म या चर्मपत्र पर फैला हुआ है, सॉसेज के साथ लपेटा गया है और रेफ्रिजरेटर को भेजा गया है। कुछ घंटों के बाद, मिठाई काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है। यह पकवान पूरी तरह से चाय या दूध के साथ संयुक्त है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कन्फेक्शनरी सॉसेज के इस संस्करण में कोको का समृद्ध स्वाद है, और इस तथ्य के कारण कि हमने चीनी और बिस्कुट की बजाय फ्रक्टोज और रोटी का इस्तेमाल किया, मिठाई बहुत प्यारी नहीं है। इसलिए, यदि आप अपने आप को एक मधुर दांत मानते हैं, तो नुस्खा पर ध्यान देना बेहतर होता है, जो संघनित दूध, चीनी और बिस्कुट जैसे अवयवों को लागू करता है।

कन्फेक्शनरी सॉसेज: एक और नुस्खा

यदि कुछ घंटों में आप मेहमानों के आगमन की अपेक्षा करते हैं, और स्टॉक में कुकीज़ और कोको पाउडर के कई पैकेट हैं, तो आप जल्दी में एक उत्कृष्ट मिठाई पका सकते हैं।

सामग्री

इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है: ताजा या सूखे बिस्कुट के एक पाउंड (उदाहरण के लिए, "प्राणी" या "मैरी"), मक्खन की 200 ग्राम, चीनी का एक कप (यदि आप एक मिठाई दाँत हैं, तो आप ले सकते हैं और थोड़ा अधिक कर सकते हैं), 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर के चम्मच, कटा हुआ अखरोट के एक मुट्ठी भर ।

चॉकलेट सॉसेज खाना पकाने की प्रक्रिया

मोर्टार या अन्य कंटेनर में पीसने के लिएएक कुकी आप इसे हाथ से कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ पाउडर में न आएं, लेकिन छोटे टुकड़ों के रूप में हो। एक अलग कटोरे में, चिकनी होने तक कोको पाउडर और चीनी के साथ गर्म मक्खन मिलाएं। इसमें कुकीज़ और अखरोट बढ़ाया। सभी अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, आप एक सजातीय मोटी द्रव्यमान मिलना चाहिए। हमने इसे सेलोफेन पर फैलाया और एक सॉसेज के रूप में लुढ़का, और फिर फ्रीजर में 1-2 घंटे के लिए भेजा। जल्दबाजी में स्वादिष्ट मिठाई तैयार!

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर पेस्ट्री सॉसेजपरिस्थितियों को जल्दी से तैयार किया जाता है, बस और महंगी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। हमें आशा है कि हमारी व्यंजन आपके लिए उपयोगी होंगी, और आप खुद को, अपने घर और मेहमानों को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ प्रसन्न करेंगे जिसे हम बचपन से जानते हैं।