सब्जियों के साथ बार्चीदार चिकन वेंट्रिकल्स
चिकन पेट, जिसमें से फोटो के साथ एक नुस्खा होगानीचे प्रस्तुत, आप तलना और पकाने और सेंकना कर सकते हैं। हालांकि, यह सब्जियों और ग्रेवी के साथ एक stewed रूप में प्राप्त इस तरह के एक उपज की तुलना में स्वादपूर्ण और अधिक उपयोगी है।
एक सॉस पैन में stewed चिकन वेंट्रिकल्स के लिए पकाने की विधि
पकवान के लिए आवश्यक भोजन:
- चिकन ताजा जमे हुए चिकन - 1 किलो;
- बल्ब छोटे - 2 पीसी।
- बड़े ताजे गाजर - 1 टुकड़ा;
- किसी भी रंग का बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सफेद सूखी शराब - 7 बड़े चम्मच;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- काली मिर्च (मटर) - 8 पीसी।
- स्वाद के लिए पका हुआ नमक;
- लॉरेल का पत्ता - 3 पीसी।
उप-उत्पाद की प्रसंस्करण:
स्ट्यूड चिकन वेंट्रिकल्स बहुत अधिक प्राप्त किए जाते हैंताजा ऑफल से स्वादपूर्ण। यदि आप ठंडा मांस नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो यह काफी उपयुक्त और ताजा जमे हुए है। इसे एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से thawed। इसके बाद, उप-उत्पाद को सभी प्रकार की फिल्मों और अन्य तत्वों से धोया जाना चाहिए, और फिर सामान्य पीने के पानी के साथ डाला जाना चाहिए और 30 मिनट तक भिगोना चाहिए। उसके बाद 4 भागों में कटौती करने के लिए चिकन पेट की सिफारिश की जाती है। हालांकि कुछ गृहिणी इस तरह के मांस को पूरी तरह से पकाते हैं।
स्ट्यूड चिकन वेंट्रिकल्स के साथ पकाया जा सकता हैविभिन्न सब्जियां उदाहरण के लिए, यह नुस्खा केवल प्याज, घंटी मिर्च और गाजर का उपयोग करता है। इन सभी उत्पादों को छोटे cubes में धोया, साफ और कटा हुआ होना चाहिए (गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ दिया जा सकता है)।
पकवान का हीट उपचार:
तैयार और कटा हुआ वेंट्रिकल होना चाहिएएक सॉस पैन में रखें, उन्हें 3 पूर्ण चश्मे की मात्रा में सामान्य पीने के पानी के साथ डालें। फिर शोरबा के साथ उप-उत्पाद को नमकीन किया जाना चाहिए, उबाल लेकर 21 मिनट तक पकाएं।
स्ट्यूड चिकन वेंट्रिकल्स बनने के बादथोड़ा नरम, उन्हें कटा हुआ प्याज, कटे हुए बल्गेरियाई काली मिर्च और कसा हुआ गाजर जोड़ा जाना चाहिए। सब्जियों के साथ मांस मिश्रित किया जाना चाहिए, काली मिर्च (मटर) और टूटी हुई लॉरेल पत्तियों के साथ छिड़क दिया जाना चाहिए। इस प्रकार, उप-उत्पाद 37-45 मिनट के भीतर बुझ जाना चाहिए। पकवान की तैयारी एक सब्जी या पेट के टुकड़े का परीक्षण करके निर्धारित की जा सकती है। यदि वे पर्याप्त नरम हैं, तो आप सफेद सूखी शराब और गेहूं के आटे से बने सुगंधित मिश्रण को सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।
तालिका में सही फ़ीड
स्वादिष्ट और स्वादयुक्त चिकना चिकन वेंट्रिकल्सयह पौष्टिक गार्निश के साथ रात के खाने के लिए सिफारिश की। यह स्पेगेटी, पास्ता, मसले आलू, कुटू दलिया, उबले हुए चावल और उपयोग करना संभव है के रूप में इतने पर। इसके अलावा, इस तरह के एक भोजन कटा हुआ साग, सब्जियों और जैतून, सूरजमुखी तेल के साथ कपड़े पहने की एक सलाद बनाना चाहिए के लिए।
उपयोगी सलाह
मसालेदार और सुगंधित मांस, चिकन के प्रेमियों के लिएवेंट्रिकल्स को पहले एक फ्राइंग पैन में गर्म मिर्च के साथ फ्राइंग करने की सिफारिश की जाती है, और केवल तभी उन सभी संसाधित सब्जियों और पीने के पानी में जोड़ें। पकवान अधिक संतृप्त स्वाद बन जाएगा और थोड़ा और कैलोरी बन जाएगा।
